金眼鯛屬是一群住在深海的紅色大魚,眼睛又大又亮像鍍了金。它們身體側扁,鱗片結實,通常生活在200到1000米的深海里。全球大概有4到5種,其中紅金眼鯛和南亞金眼鯛最常見,是深海漁業的重要捕撈對象。它們喜歡在中層水域游動,捕食小型魚蝦,肉質鮮美,經濟價值很高。