鲀科就是大家熟知的河豚家族，全球有约200种。这些圆滚滚的小家伙遇到危险会吸入水或空气让身体鼓成气球。它们大多没有腹鳍，牙齿愈合成了板状。重要的是它们体内含有剧毒河豚毒素。主要分布在热带和亚热带海域，少数生活在淡水。虽然肉质鲜美，但处理不当会致命，需要专业厨师烹制。
