鲻科包含约80种鱼类，俗称乌鱼或鲻鱼。它们身体流线型像梭子，背部深灰腹部银白，嘴巴长在下巴上方便觅食泥沙。分布在全世界的热带和温带沿海，有些种类完全生活在淡水里。鲻鱼以藻类、有机碎屑和小型生物为食，能用咽部过滤食物。它们是重要的养殖和捕捞对象，特别是台湾著名的乌鱼子就是用鲻鱼卵制作的。这类鱼生命力强，能在咸淡水中自由穿梭。
