鯔科包含約80種魚類，俗稱烏魚或鯔魚。它們身體流線型像梭子，背部深灰腹部銀白，嘴巴長在下巴上方便覓食泥沙。分佈在全世界的熱帶和溫帶沿海，有些種類完全生活在淡水裡。鯔魚以藻類、有機碎屑和小型生物為食，能用咽部過濾食物。它們是重要的養殖和捕撈對象，特別是臺灣著名的烏魚子就是用鯔魚卵製作的。這類魚生命力強，能在鹹淡水中自由穿梭。
