方头鱼属是海底的"方块脸"，头部方方正正，身体细长像棍子。它们生活在西大西洋和东太平洋的大陆架海域，喜欢待在泥沙或礁石海底。这类鱼用嘴巴在沙子里翻找螃蟹、虾和小鱼吃。目前发现约6到7个种类，有些能长到很大，是重要的食用鱼。它们的身体颜色会随环境变化，从灰褐色到金黄色都有，肉质鲜美，深受渔民喜爱。
