石鲷科是一个小型的鱼类家族,仅包含石鲷属一个属。这些鱼长得又高又扁,最厉害的是它们的牙齿愈合在一起,形成坚硬的鹦鹉嘴,能轻松咬碎贝类和珊瑚。它们分布在太平洋和印度洋的岩礁区,全世界约有七八个物种,都是美味的高级食用鱼。