黑鱈屬

黑鱈屬是深海里的名貴魚類，只有銀鱈魚這一種。它們生活在北太平洋的寒冷深水區，從日本海到阿拉斯加都有分佈。身體呈黑灰色，沒有鬍鬚，肉質雪白細膩含油量高。它們行動緩慢，常在海底附近遊蕩，是高檔餐桌上的明星，但生長緩慢需要保護。