隱鰭鯰屬

隱鰭鯰屬是亞洲的淡水鯰魚，約有10種。它們的背鰭和胸鰭藏在皮膚下面，看起來好像沒長鰭，所以叫'隱鰭'。嘴邊有幾根鬚，晚上出來找吃的，喜歡趴在河底不動。主要分佈在東南亞和中國的清澈山溪裡，肉質細嫩鮮美，是當地的特色食材。