棘胸魚屬是深海中的長壽明星，下轄約10種。它們體表有堅硬骨板和鋒利棘刺，胸鰭寬大如扇。最著名的是紅棘胸魚，壽命可達150年。分佈於全球深海（200-1500米），以蝦蟹和小魚為食。由於生長緩慢且過度捕撈，許多種群已瀕危。其橙紅色肉質鮮美，但可能累積重金屬，食用需謹慎。
