龍頭魚屬是沿海灘塗的'軟骨頭'，屬於仙女魚目。這些魚身體細長柔軟像豆腐，腦袋大嘴尖牙，神似龍頭。它們生活在印度洋和太平洋的沿海泥沙底，白天埋在沙裡，晚上出來捉蝦吃。旗下約10個物種，代表種龍頭魚（俗稱豆腐魚）在中國東南沿海很常見，肉質細嫩無小刺，是餐桌上的美味。
