牛尾鱼科

也叫鲬或辫子鱼，脑袋大得像平底锅，身体后半截突然变细像牛尾巴。全球约18属80种，是海底的伪装大师，常埋在沙子里只露眼睛，等小鱼游过就突然袭击。主要分布在印度太平洋的温暖浅海，肉质细嫩洁白，在日本和东南亚是高级食材。