匙吻鲟属

匙吻鲟属现存只有一种，就是生活在北美密西西比河里的匙吻鲟。这种鱼最唬人的是那条占身体三分之一长的扁嘴巴，像把船桨。它们性格温顺，不吃大鱼，专门张开大嘴过滤水中的浮游生物。皮肤滑溜溜的像泥鳅，是恐龙时代遗留的活化石，现在被人工养殖作为高档食材和鱼子酱来源，经济价值很高。