鲽属是比目鱼家族的代表，身体扁得像盘子，两只眼睛都长在右边的脸上，左边是白色的肚皮。生活在北半球的温带海洋底部，喜欢埋在沙子里只露出眼睛，等小鱼小虾经过就突然袭击。包括我们吃的欧鲽等三四种，是传统的名贵食用鱼。它们小时候眼睛还是对称的，长大才慢慢移到一边，这种变化在鱼类里很神奇，是进化的经典案例。
