鲽科是海洋里的'变色扁平侠'，全球约60种，都是比目鱼家族成员。它们小时候眼睛两边长，长大时一只眼'搬家'到右侧，身体变成扁平的煎饼贴在海底。这些鱼类是伪装大师，能根据沙石改变体色。主要分布在北大西洋和太平洋，喜欢埋在海底偷袭路过的小鱼。它们的肉质鲜美，是欧美餐桌上的高档食材。
