鰈屬是比目魚家族的代表，身體扁得像盤子，兩隻眼睛都長在右邊的臉上，左邊是白色的肚皮。生活在北半球的溫帶海洋底部，喜歡埋在沙子裡只露出眼睛，等小魚小蝦經過就突然襲擊。包括我們吃的歐鰈等三四種，是傳統的名貴食用魚。它們小時候眼睛還是對稱的，長大才慢慢移到一邊，這種變化在魚類裡很神奇，是進化的經典案例。
