油鰈屬

油鰈屬是鰈科的比目魚，身體像大瓜子一樣扁平，兩隻眼睛都擠在身體右側。生活在北太平洋的冷溫帶海域，從日本到美洲西岸都有分佈。肉質鮮嫩好吃，是餐桌上的常客，具有很高的商業價值。小時候在淺水區玩耍，長大了就移居到較深水域生活。全屬共有4到5種，亞洲油鰈是最常見的代表。