匙吻鰻屬是蛇鰻科的一小群，約四五種，長相十分獨特。它們的嘴巴前端扁平像把小鏟子或湯匙，身體細長如蛇，尾巴尖尖適合鑽洞。這些鰻魚住在東太平洋的熱帶海域，喜歡把身體埋進沙泥裡，只露出腦袋等待獵物經過。以小型甲殼類、蠕蟲和幼魚為食，是海底的隱蔽獵手。
