匙鰻屬是蛇鰻科下的一群海魚,身體細長如蛇,頭部扁平像把鏟子。它們主要生活在印度洋和太平洋的溫暖海域,喜歡鑽進沙子裡只露出頭來偷襲小魚小蝦。目前已知有2到3個成員,其中長吻匙鰻最為人熟知。這些'海底潛伏者'是沙質海底的常見居民。