鱈科

鱈科是海洋魚類中的大科，包含二十多屬五十多種。它們最顯著的特徵是背上長著三個鰭、屁股上有兩個鰭，下巴還掛著一根小鬍鬚。主要分佈在北大西洋和北太平洋的寒冷海域，其中大西洋鱈曾是人類捕撈量最大的魚類之一。肉質雪白細嫩，是製作魚排和魚肝油的重要來源，對北歐和北美漁業至關重要。