牛鱼属是牛鱼科的主要成员，生活在南半球的寒冷海域。它们体型粗壮呈纺锤形，嘴巴宽大，通常呈褐色或绿色并带有斑纹，体长可达三十厘米。从南美洲到新西兰、澳大利亚南部都能见到它们。喜欢栖息在岩礁区，是底栖的伏击猎手。目前已知约有10到11个物种，其中斑纹牛鱼分布最广，是冷水近海生态系统的常见捕食者。
