牛魚屬是牛魚科的主要成員，生活在南半球的寒冷海域。它們體型粗壯呈紡錘形，嘴巴寬大，通常呈褐色或綠色並帶有斑紋，體長可達三十公分。從南美洲到新西蘭、澳大利亞南部都能見到它們。喜歡棲息在岩礁區，是底棲的伏擊獵手。目前已知約有10到11個物種，其中斑紋牛魚分佈最廣，是冷水近海生態系統的常見捕食者。
