沙鲆科是热带海底的'隐形舞者',是比目鱼家族中较新的分类单元。它们眼睛长在左侧,身体呈优雅的卵圆形,能完美融入沙质海底。全球约20-30种,主要分布在大西洋和太平洋的温暖水域。这些小鱼喜欢在珊瑚礁附近的沙地活动,用波浪般的游姿在沙上'飞行',以沙蚕和小虾为食,是当地渔民常捕的食用鱼。