绵鳚属是鲈形目绵鳚科的冷水鱼类，主要分布在北太平洋、北冰洋及北大西洋的寒冷海域。这类鱼身体细长如鳗鱼，皮肤黏滑无鳞，能够适应极地及亚极地的低温环境。它们多为底栖鱼类，常栖息在潮间带至数百米深的海底，以贝类、蠕虫等为食。该属包含约5-6个物种，其中美洲绵鳚是代表性物种，体长可达1米以上。绵鳚具有特殊的抗冻蛋白，能在冰点附近的水域生存。
