银鱼属是银鱼家族里的重要一员，身体像玻璃一样透明，长着尖尖的嘴巴和大大的眼睛。它们主要分布在东亚地区的沿海和河流中，喜欢在咸淡水交界的河口地带活动，有的会上溯到淡水里产卵。这些小鱼通体柔软无鳞，晒干后呈银白色。全球约有10多个物种，是中国、日本等地的特色食材，常用来做汤或炒蛋，味道鲜美。
