銀魚屬是銀魚家族裡的重要一員，身體像玻璃一樣透明，長著尖尖的嘴巴和大大的眼睛。它們主要分佈在東亞地區的沿海和河流中，喜歡在鹹淡水交界的河口地帶活動，有的會上溯到淡水裡產卵。這些小魚通體柔軟無鱗，曬乾後呈銀白色。全球約有10多個物種，是中國、日本等地的特色食材，常用來做湯或炒蛋，味道鮮美。
