海鲂目是一群形状独特的海洋鱼类，全球包含6个科20多个物种。它们身体像圆盘一样侧扁高耸，脑袋大嘴巴斜，看起来总是张着嘴惊讶的样子。从浅海到深海都有分布，著名的日本海鲂就是这一目的代表，肉质鲜美是高级食材。这些鱼游泳姿势优雅，有的种类腹部带有硬棘，遇到危险时会竖起防御。无论是外形还是食性，海鲂目都展现了海洋生物的多样性。
