真鲈科

真鲈科是一个包含多种食用鱼的大家族，成员包括我们熟悉的花鲈和澳洲鲈等。这些鱼既有生活在河流湖泊的淡水种类，也有生活在海里的种类，分布遍及世界各地的温暖和温带水域。它们的体型差异很大，有的很小，有的能长到1米多长。目前已知这个家族约有45个物种，肉质都很鲜美，是很多地方渔业养殖和捕捞的主要对象。