真鱸科

真鱸科是一個包含多種食用魚的大家族，成員包括我們熟悉的花鱸和澳洲鱸等。這些魚既有生活在河流湖泊的淡水種類，也有生活在海里的種類，分佈遍及世界各地的溫暖和溫帶水域。它們的體型差異很大，有的很小，有的能長到1米多長。目前已知這個家族約有45個物種，肉質都很鮮美，是很多地方漁業養殖和捕撈的主要對象。