康吉鳗属是康吉鳗科的代表家族,全球约有十几种。这些家伙长得像海蛇,身体光滑无鳞,嘴巴大牙齿尖。从温带到热带海域都有分布,白天躲在岩缝洞穴中,夜间出来捕猎。欧洲康吉鳗能长到3米长,是鳗鱼中的巨无霸。它们肉质细腻,在欧洲和亚洲都是受欢迎的高级食材。