牙鲆科是比目鱼大家族中的重要一员,特征是两眼都长在身体左侧,嘴巴大且牙齿锋利。广泛分布于全球温带和热带海域,幼鱼正常游泳,成鱼则侧躺在海底。下辖约14属110种,包括大菱鲆、牙鲆等,都是高档食用鱼,养殖和捕捞价值极高。