鮸屬

鮸屬是中國沿海的美味代表，屬於石首魚家族。身體修長側扁，體內有能發聲的鰾。棲息在東海和南海的近海泥沙底，是底棲肉食魚類。目前只發現一種即鮸魚，也叫米魚，肉質鮮美，是東南沿海重要的經濟魚類和食用魚。