石首魚科因頭部藏有兩塊耳石（平衡石）而得名，包含約300種魚類。它們能利用魚鰾和肌肉摩擦發出"叫聲"來交流。主要分佈在溫帶和熱帶海域，包括著名的黃花魚（大黃魚、小黃魚）。身體呈金黃色，是重要的經濟魚類，也是海洋食物鏈中的重要一環。
