別名:約翰白鮭、深水鮭
這是生活在北美五大湖深處的冷水魚,屬於鮭魚家族。它們的身體呈銀白色,流線型體型適合在深水中快速游動。曾經分佈在密歇根湖等深水區,進行季節性深淺水洄游。由於過度捕撈和環境汙染,這個物種可能已經滅絕。白鮭屬全世界有約70種,主要分佈在北半球的冷水湖泊中,是當地重要的經濟魚類。