石首鱼科因头部藏有两块耳石（平衡石）而得名，包含约300种鱼类。它们能利用鱼鳔和肌肉摩擦发出"叫声"来交流。主要分布在温带和热带海域，包括著名的黄花鱼（大黄鱼、小黄鱼）。身体呈金黄色，是重要的经济鱼类，也是海洋食物链中的重要一环。
