鲷属

鲷属是地中海地区最知名的食用鱼之一，其中金头鲷更是养殖业的明星。它们的身体像压扁的银盘，额头有时会鼓起，牙齿坚硬有力，能咬碎贝壳和螃蟹。主要分布在欧洲沿海，从地中海到大西洋东部。这些鱼既吃水草也吃荤，是不挑食的食客。古罗马人就开始养殖它们，如今是餐桌上的高档食材，野外种群需要保护。