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銀魚科

Salangidae

銀魚科是一群身體透明得像玻璃一樣的小魚,屬於胡瓜魚家族。它們通體銀白或透明,幾乎沒有鱗片,身體細長柔軟。主要分佈在東亞地區的河流和湖泊中,壽命很短,通常活不過一年。這些魚對水質要求很高,是中國、日本、韓國等地的名貴食材,比如太湖銀魚就很有名。全球約有20個物種,都是淡水或鹹淡水魚類。