石頜鯛屬是鯛魚家族中的'大力士',生活在東大西洋和地中海海域。它們身體呈橢圓形,最特別的是長著厚厚的嘴唇和強壯的牙齒,能輕易咬碎貝類和螃蟹的硬殼。喜歡在近海沙泥底質的海灣和河口活動,是底棲覓食高手。代表物種是石頜鯛。該屬約有5個物種,都是當地漁業的重要捕撈對象。