花鱸科是鱸魚的"正統家族"，包含大家熟悉的河鱸和海鱸魚。全球約有5種，主要分佈在東亞地區。身體修長呈流線型，長著大口和尖牙，是兇猛的掠食者。既能生活在鹹水海里，也能進入淡水河流，是我國重要的經濟魚類和養殖對象，肉質鮮美深受喜愛。
