石斑魚屬

石斑魚屬是鱸形目鮨科的大個子魚類，全球約有100種。它們體型粗壯如牛，嘴巴大且長滿尖牙，身上佈滿褐色或紅色斑點。主要分佈在印度洋和太平洋的熱帶珊瑚礁區域，喜歡獨自趴在海底岩石間玩伏擊。有趣的是，它們出生時都是雌性，長大後才變成雄性。常見代表有赤點石斑魚和點帶石斑魚，都是餐桌上的美味。