下美鮨屬是石斑魚家族中的一員,約有十五種。相比其他石斑魚,它們的身體較為修長優雅,體色多變,有的灰褐有的紅黃,常帶有斑點或條紋。分佈在大西洋和東太平洋的岩礁海域,生活在海底,捕食小魚和螃蟹為生。代表種黃嘴石斑魚嘴巴呈明顯的黃色,體型中等,肉質細膩鮮美,是海釣愛好者喜歡捕捉的對象。