鲑属

鲑属是世界著名的冷水鱼家族，包含大西洋鲑和褐鳟等五十多种。它们身体流线优美，背部蓝绿带有黑色斑点，洄游产卵时会变红。原产于大西洋两岸，在海里长大却回淡水河流产卵。既是重要的食用鱼，也是钓鱼爱好者的最爱，但野生种群因过度捕捞和水坝建设而日益减少。